びよーんと伸びる形がいけてるでしょ。
科目： ウリ科 ８月〜10月
美味しい食べ方
その味わいは「冬瓜」に瓜っぽさを加えたコクのある味です。なので、冬瓜料理と同じようにして調理することができます。
煮物、炒め物、そして甘煮にしてもいけます。
スパイスレシピ by Spice Farm Accha
基本の調理、その手順は次のとおりです。
・皮はピーラーで剥く。
・中のワタと種は取り除く。
・果肉は輪切りでも拍子木切りでも好みに応じて。
・煮物の場合は、一回ゆでこぼしてアクはとると良い。
・炒め物の場合はアク取り不要。
・甘煮にするなら、胡椒のようなツンとした香りを合わせると馴染む。
写真は甘煮のパニール(カッテージチーズチーズ)添えです。
リングの形状になるので、見た目も面白く仕上がりました！ スパイスクッキングでのレシピです。
