
大体、双子なんです。
科目: 豆科 出荷時期:5月
美味しい食べ方
基本は茹でて食べるのが一番です。ゆでたら塩をふって冷ますと下味がつきます。
スパイスを使った料理では、クートゥーはいかがでしょうか? 豆をたくさん合わせます。
RECIPE スナップエンドウの豆合わせカレー(クートゥー)
1 緑豆は水に浸す。30分以上。
2 スナップエンドウは真ん中でカットして2分割する。
3 緑豆を鍋で煮て、煮崩れてきたらスナップエンドウと玉葱をいれて2分茹で、ココナッツミルクと塩とターメリックをいれる。
4 最後にギーをフライパンに入れ、スパイス(ウラド豆、クミン、チリ等)を熱する。
5 鍋に入れて混ぜる。最後にコリアンダーをトッピングすると良い。
