スナップエンドウ

大体、双子なんです。

科目： 豆科　出荷時期：５月

美味しい食べ方

基本は茹でて食べるのが一番です。ゆでたら塩をふって冷ますと下味がつきます。

スパイスを使った料理では、クートゥーはいかがでしょうか？　豆をたくさん合わせます。

RECIPE スナップエンドウの豆合わせカレー（クートゥー）

1 緑豆は水に浸す。30分以上。

2 スナップエンドウは真ん中でカットして2分割する。

3 緑豆を鍋で煮て、煮崩れてきたらスナップエンドウと玉葱をいれて2分茹で、ココナッツミルクと塩とターメリックをいれる。

4 最後にギーをフライパンに入れ、スパイス（ウラド豆、クミン、チリ等）を熱する。

5 鍋に入れて混ぜる。最後にコリアンダーをトッピングすると良い。