ぽんぽこファームの野菜をスパイスで料理する。一味違った美味しさを分かちあえるようにスパイス類を育てる農園がスパイスファーム アチャです。ぽんぽこファームとともに美味しい暮らしのために畑でいろいろ育てています。
スパイスファーム アチャの紹介
主宰者 岡嵜 均(オカザキ ヒトシ)
スパイス農家。ぽんぽこファームの事務長を兼務。湘南の二宮町でスパイスなどを育てています。料理も大好き。野菜とスパイスのコラボで美味しい一皿ができることを発信中。1968年生まれで千葉出身。二宮団地、在住。
スパイスファーム アチャの取組み
・畑のスパイスクッキング
奇数月の第1日曜日または第2日曜日に開催。主宰者が参加者と一緒に畑で野菜を収穫してスパイス料理を作ります。野菜の育つ環境も含めて、美味しい料理の作り方を楽しく学び共有します。参加募集はこのホームページのお知らせにていたします。
→今までの開催記録(準備中)
・畑のインド弁当
奇数月の第3水曜日のお楽しみ。「畑のスパイスクッキング」で作られたレシピを基に園主が調理。畑での一品も作ります。
→畑の楽しみ
・スパイスレシピ付き宅配
畑のインド弁当のレシピと野菜を「畑の逸品&スパイスセット」としてお届けします。また、その時々の企画セットの宅配もします。宅配の募集は本ホームーページのお知らせにて随時ご案内します。
・noteでの野菜情報
野菜の育ち方、美味しい食べ方について徒然とお伝えしています。→noteの記事はこちらから。